食品安全隱患和食品安全問題事件是有發生，有效解決食品安全問題是民生實事的重要內容，食品安全檢測變得尤為重要。其中食品快檢技術為食品安全檢測提供了重要的技術支撐。食品安全檢測儀是食品安全檢測方法的一種，對食品中的濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素殘留等引起食品安全的物質進行快速檢測。

  食品安全檢測儀重點檢測農獸藥殘留、重金屬、甲醛、吊白塊、過氧化值、二氧化硫、食用色素等項目，覆蓋蔬菜、水果、糧食、水產品、水發產品、畜禽肉類及其制品等食品。食品安全檢測儀檢測與常規實驗室檢測互為補充，共同守護食品安全底線。食品安全檢測儀可對大量食品樣品做初步篩檢，檢測不合格的食品送到實驗室做進一步檢測，大大提高了食品安全檢測效率，節省了食品安全檢測成本。

  食品安全檢測儀具有檢測成本低、檢測步驟簡單、檢測速率快、檢測范圍廣泛等特點，儀器的使用為食品安全快速檢測工作提供了技術支持。食品安全檢測儀目前在農業生產基地、大中型超市、商場、農貿市場、學校食堂等場所使用，儀器設備在食品的生產、加工、運輸、銷售等環節均可使用，方便企業開展食品安全自檢以及相關部門進行食品安全抽檢工作，滿足日常食品安全檢測的基本需求。